Man agrāk ķirbis negaršoja, es to vienkārši nesapratu. Bet tad manā dzīvē ielauzās ķirbju krēmzupas, smērējumi un dažādi cepumi. Nesen iemācījos cepeškrāsnī pagatavot smalkus ķirbju cepumus.
Mīlīgās mazās bumbas ar plaisām mani atgrieza bērnībā. Un te nu es atkal sēžu un ēdu mīkstas bumbiņas, noskalojot tās ar siltu kakao. Kas varētu būt skaistāks?
Ķirbju cepumi cepeškrāsnī
Šodien es padalīšos ar ļoti vienkāršu cepumu recepti, kuru nav iespējams sabojāt. Sastāvdaļas ir vienkāršas un skaidras. Starp citu, šis cepums nesatur piena produktus vai olas. Tātad ēdienu var saukt par diezgan budžetam draudzīgu. Turklāt tas ir piemērots veģetāriešiem un vegāniem. Lieliski!
Sastāvdaļas
200 g ķirbju biezeņa
190–250 g kviešu miltu
90 ml augu eļļas
70–100 g cukura
50 g pūdercukura
10 g cepamā pulvera
50 g tumšās šokolādes
kanēlis pēc garšas
šķipsniņu sāls
Sagatavošana
1.Receptē ir norādīts ķirbju biezeņa daudzums, kas ir gatavs lietošanai. Bet es parasti gatavoju daudz ķirbju uzreiz un pēc tam izmantoju to dažādiem ēdieniem. Vārīts ķirbis jāsamaļ blenderī, līdz tas kļūst par biezeni. Un auzu pārslas kafijas dzirnaviņās sasmalcina miltos.
2.Pēc tam bļodā sajauciet ķirbju biezeni, auzu pārslas, cukuru un augu eļļu. Pievienojiet kanēli un sāli. Maisiet maisījumu līdz gludai masai.
3.Pēc tam mīklai pa daļām pievienojiet cepamo pulveri un miltus. Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu. Vadieties pēc mīklas stāvokļa: tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Tālāk mīklā iemaisa sasmalcināto šokolādi. Man patīk, kad saņemu lielus gabalus.
Lasi vēl: Dariet šo vienu lietu, lai tomāti dārzā nekad vairs neplaisātu
4.Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kamēr tas karsē, veido cepumus pats. No šī mīklas daudzuma man sanāca 10 diezgan lielas bumbiņas. Katru no tiem apviļājiet pūdercukurā un novietojiet sagataves uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepampapīru.
5.Cepiet cepumus 20–25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc cepšanas ļaujiet tai nedaudz atdzist pirms pasniegšanas. Labu apetīti!
Ķirbju cepumi cepeškrāsnī: redaktora padoms
Šīm cepumiem šokolāde nav jāpievieno. Šī ir izvēles sastāvdaļa. Ja vēlaties, varat to droši aizstāt ar riekstiem, rozīnēm vai sasmalcinātiem žāvētiem augļiem. Piemēram, žāvētas aprikozes lieliski saderēs ar ķirbi.
No ķirbju receptēm nav jābaidās. Bieži vien gatavā ēdiena garšā tas nemaz nav jūtams. Bet, pateicoties tam, tas kļūst spilgts un aromātisks. Ķirbju cepumi, ar kuriem šodien padalījos, man atgādināja mīkstas auzu pārslu piparkūkas. Noteikti pagatavojiet to saviem bērniem vai vienkārši viesiem. Vislabāk šo delikatesi pasniegt ar siltu pienu vai kakao.
